Middagskasse Boeuf

Köp
  • 285,00 kr
  • 1 Kvar

Boeuf Bourguignon

med blancherade sugarsnaps & inlagda betor

Servera med kokt potatis & tomatsallad

2 portioner


Ingredienser:

Boeuf grund: Rött vin, vatten, oxfond (vatten, rött vin, salt, köttextrakt, selleri, syra, mjölksyra, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel-kaliumsorbat), gul lök, vitlök, morötter, champinjoner, rökt sidfläsk, syltlök, lagerblad, salt & peppar, timjan, maizenastärkelse.

Svenskt nötkött, styckdetalj högrev

Svensk kulpotatis

Färska sugarsnaps

Inlagda betor (röda eller gula betor, vatten, socker, ättika, kanel, stjärnanis, kardemumma, lagerblad, senapsfrön)

Färska tomater

Att göra:

Vi har förberett det mesta här men vi lämnar det avslutande till dig och din kreativitet.

Steg 1:Koka upp vatten till potatisen, tillsätt salt. Koka potatisen under lock på mellanhög värme i cirka 20 min. tiden kan variera något beroende på potatissort, känn därför efter om potatisen är färdig med en sticka eller en liten kniv.

Steg 2:Häll den redan färdiga grytgrunden i en kastrull och värm den under omrörning på låg värme tills den når önskad temperatur.

Steg 3:”Dra isär” köttet i den storlek som önskas & låt sedan köttbitarna sjuda med i grytan i några minuter tills de är varma.

Steg 4: Koka upp vatten till ärtorna, salta ordentligt, vattnet ska smaka som havet. Häll i grönsakerna och låt vattnet få ett uppkok, endast ett par minuter, häll sedan av vattnet och skölj ärtorna mycket hastigt i kallt vatten,

Steg 5:Skölj & dela tomaterna i mindre bitar, lägg dem i en skål. Tillsätt gärna lite olivolja, vinäger, salt och peppar.

Nu är rätten klar att avnjutas. Servera grytan med den kokta potatisen, de spröda bönorna, de inlagda betorna & tomatsalladen.

Njut nu ordentligt utav detta och känn dig stolt över att du lagat en sådan härlig måltid!

Hoppas det smakar!