Middagskasse Köttbullar

Köp
  • 255,00 kr
  • 4 Kvar

Köttbullar med potatismos, gräddsås, pressgurka & rårörda lingon.


2 portioner

Ingredienser:

Rårörda lingon (svenska lingon, socker)

Verkstans köttbullar: Nöt-griskött (ca 67 %) grädde(laktosfri), mjölk(laktosfri), senap(vatten, socker,senapsfrö, ättiksprit, salt, modifieradstärkelse(majs), salt & svartpeppar

Verkstans gräddsås (se etikett)

Potatismos :potatis svensk, grädde, mjölk, smör, salt, vitpeppar,socker.

Pressgurka (gurka, ättika, socker, vatten)

Mixtomater i miniformat

Att göra:

Steg 1: Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 minuter tills den är mjuk.

Steg 2:Stek köttbullarna i rapsolja(lite smör i slutet gör susen) tills dom får fin färg (Köttbulllarna är redan genomklara vi har gjort dom i sous vide)

Steg 3. Värm potatismoset i kastrull på mellanvärme. Om lösare konsistens önskas tillsätt lite mjölk, rör i botten i jämna mellanrum.

Steg 4: Värm upp gräddsåsen på låg värme i en kastrull under tiden resten av råvarorna prepareras, Skölj grönsakerna. Halvera tomaterna.

Servera köttbullarna med potatismoset, tomater, lingon och pressgurka. Häll såsen över köttbullarna.