Middagskasse rödingfilé

Köp
  • 295,00 kr
  • 4 Kvar

Ugnsbakad Rödingfilé med salladslök, kokt potatis, hollandaise och haricots vert.

2 portioner

Ingredienser:

Färsk rödingfilé, MSC Sverige

Svensk potatis

Hollandaise: se etikett

Haricots vert

Dill

Citron

Att göra:

Vi har förberett det mesta här men vi lämnar det avslutande till dig och din kreativitet.

Steg 1: Koka potatisarna i rikligt saltat vatten i cirka 20 minuter tills de är mjuka.

Steg 2: Sätt ugnen på ca 150 gr. Lägg fiskfiléerna i en ugnssäker smord form (alt. på en bit bakplåtspapper), salta och peppra efter behag, lägg på salladslöken med smöret, och baka dem med skinnsidan upp ungefär 5-8 min.

Steg 3: Under tiden fisken går i ugnen kan du värma hollandaisen försiktigt i vattenbad. Den går också servera rumstempererad. Koka bönorna i saltat vatten i 2-3 minuter.

Steg 4: När fisken är färdig, ta den ur ugnen och ta tag i en hörna på skinnet, dra av det & släng bort. Fisken är nu färdig för servering.

Servera den med kokt potatis, hollandaise och bönor samt en citronklyfta. Garnera din tallrik med en dillkvist.

Smaklig måltid!