Middagskasse Wallenbergare

Köp
  • 275,00 kr
  • 0 Kvar

Wallenbergare med sugarsnaps, brynt smör & svenska rårörda lingon. Servera med kokt potatis & söta minitomater

2 portioner

MIDDAGSKASSEN

Ingredienser:

Wallenbergare: Svensk kalvfärs, grädde, ägg, salt och peppar, ströbröd (gluten)

Brynt smör

Potatis

Rårörda lingon: svenska ekologiska lingon, strösocker, citron

Sugarsnaps

Färska tomater

Att göra:

Steg 1:Koka potatisen i en kastrull med saltat vatten tills de är lagom mjuka.

Steg 2:Värm biffarna i ugnen på ca 100 gr. medan potatisen kokar, låt dem vara kvar i vakuumpåsen, de blir saftigare så. Plasten klarar sig i ugnen om inte temperaturen överstiger 110 grader. Önskar du knaprigare yta, stek biffarna i en stekpanna på mellanvärme i smör & lite olja innan servering. Det går också att värma biffarna i en stekpanna på låg värme, täck med ett lock så att vätskan i biffarna stannar.

Steg 3:Smält det redan brynta smöret på svag värme i en kastrull på spisen. Skölj & halvera tomaterna.

Steg 4: Strax innan servering, lägg en rejäl klick smör i en kastrull på spisen och fräs på ärtorna. De ska endast bli lite ljumna så det räcker att vända runt ärtorna i en minut eller två. Salta sedan, gärna med flingsalt och servera till din måltid.

Steg 5:Servera Wallenbergarna med potatis, sugarsnaps, lingon & tomater. Häll det brynta smöret över biffarna.

Njut nu av din måltid och känn dig stolt över att du lagat till en sådan härlig måltid!

Ett tips! Vi har flera goda hemlagade desserter i frysen, smidiga att köpa med hem till ett sött avslut på middagen?